Eger
Véget ért a Felnémeti Gasztro Feszt
És te mit ettél hétvégén?
Ha nyárvége és Eger, akkor Felnémet és Gasztrofeszt. Aki kíváncsi volt Heves vármegye legfinomabb lecsójára, annak a mai napon kötelező program volt a rendezvény. Az est fénypontjaként a húrokba csapott Nagy Dávid.
A nevezési díj egyébként 5.000 Ft volt, aki lemaradt volna annak küldünk egy Nagy Dávid számot és egy igazán ütős lecsós receptet.
“Ínyenc lecsó Eszakon.hu módra, szerkesztőségünk ajánlásával”
Hozzávalók (4-6 főre):
- 1 kg paprika (lehet vegyesen zöld, piros, sárga)
- 500 g paradicsom
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 200 g füstölt szalonna vagy 3-4 evőkanál zsír
- 2-3 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 200 g füstölt kolbász (opcionális)
- 1-2 teáskanál pirospaprika
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csipet cukor (opcionális, a paradicsom savasságának kiegyensúlyozására)
- Opcionálisan: 2-3 tojás (rántott lecsóhoz)
Elkészítés:
-
Előkészítés: A paprikát mosd meg, csumázd ki és szeleteld csíkokra. A paradicsomot is mosd meg, majd vágd nagyobb darabokra. A vöröshagymát pucold meg és vágd félkarikákra. Ha szalonnát használsz, kockázd fel apróra. A kolbászt karikázd fel, ha belekerül a lecsóba.
-
Szalonna pirítása: Helyezd a bográcsot a tűz fölé, és add hozzá a felkockázott szalonnát. Lassú tűzön süsd ki a zsírját, majd ha megpirult, vedd ki a pörcöket (ha szeretnéd, később visszateheted a lecsóba). Ha zsírt használsz, egyszerűen forrósítsd fel.
-
Hagyma és fokhagyma: A megmaradt zsírban párold üvegesre a vöröshagymát. Ha szereted, adj hozzá apróra vágott fokhagymát is, és pirítsd együtt 1-2 percig.
-
Pirospaprika: Húzd félre a bográcsot a tűzről, hogy a pirospaprika ne égjen meg, majd szórd rá a pirospaprikát, és keverd el alaposan a hagymával.
-
Paprika és paradicsom: Tedd bele a felcsíkozott paprikát és a paradicsomot. Sózd meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet cukrot, hogy kiegyensúlyozza a paradicsom savasságát. Keverd össze alaposan, majd tedd vissza a bográcsot a tűzre.
-
Főzés: Közepes lángon főzd a lecsót, amíg a paprika meg nem puhul, és a paradicsom szétfő. Ha kolbászt használsz, add hozzá a főzés vége felé, hogy a kolbász íze jól átjárja az ételt.
-
Rántott lecsó (opcionális): Ha tojásos lecsót szeretnél, verd fel a tojásokat, majd a főzés végén öntsd bele a bográcsba, és keverd el. Főzd még néhány percig, amíg a tojás meg nem szilárdul.
-
Tálalás: A lecsót friss kenyérrel vagy főtt rizzsel tálald.
Ez a hagyományos bográcsos lecsó recept gazdag ízekkel, füstös aromával és igazi magyaros élménnyel ajándékoz meg!
A színvonalas rendezvényt a Felnémetért Lokálpatrióta Egyesület szervezte.
Nagy Dávid muzsika:
Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores repellat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
“Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat”
Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt.
Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus.
Nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur.
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem eum fugiat quo voluptas nulla pariatur.
Éjszakai futóverseny Kassán
Hamarosan új buszok járhatnak Kassán
